40年前の開業以来、食卓に新鮮で美味しい魚と笑顔を届け続ける。
そんな「魚がし」さんの魅力に迫りました。
食で笑顔を作る⁉
40年前、青葉台の駅前には釣り堀があり（現みずほ銀行）、先代が「青葉台の食卓に笑顔を届ける」を合言葉に鮮魚店「魚がし」が産声をあげました。
長年、地元に愛される理由をお伺いするとそこには店主の消費者目線のこだわりが、、、、。
鮮魚店では通常頭から尻尾まで付いた調理のされていない魚が並べられています。
魚がしさんでは旬な魚を季節毎に料理のしやすい形で届ける。
夏は名物の刺身を中心に。冬は鍋料理に合う魚を中心に。
このひと手間があるからこそ、「新鮮、美味しい、安い、調理が簡単」で地元に長年愛されているんだなと感じました。
また「魚がし」開業当時よりの鮮魚店に併設した居酒屋＊注）も、食を通じた笑顔作りで青葉台の大人気店として愛されているのが店主の人柄より伝わってまいりました。
今コロナの影響で飲食業界は本当に厳しい状況ではありますが、地元の方に美味しい魚を届けるをモットーに頑張りますと力強い言葉もいただきました。
変わりゆく街並みとともに
40年前、青葉台商店街は個人商店で街は栄えておりました。
最近では、チェーン店が増えており青果店も多い印象ですね。青葉区は農業が盛んな土地柄新鮮な野菜が人気でしょうか？小麦を栽培し商品化（ビールなど）されてますしとても面白取り組みですよね。
時代とともに、同世代の店舗は数える程度で、鮮魚店は青葉区で唯一となりました。
これからも「魚がし」を発展させるために店舗のリニューアル計画はあると笑顔で答えていただきました。
イトゥアーノFC横浜への熱いメッセージ
歴史あるこの町青葉台を一緒に盛り上げていけたらいいなと思ってます。
▼Information
鮮魚 魚がし
神奈川県横浜市青葉区青葉台1丁目15-40
TEL 045-981-4322
営業時間 10:00〜20:30
定休日 日曜日
HP： なし
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